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网投游戏注册白菜平台 - 牛奶和鸡蛋......传说中“相克”的食物,到底能不能给宝宝吃?

发布时间:2020-01-11 15:14:43

网投游戏注册白菜平台 - 牛奶和鸡蛋......传说中“相克”的食物,到底能不能给宝宝吃?

网投游戏注册白菜平台,牛奶和鸡蛋不能一起吃?

鱼虾和水果不能一起吃?

猪肝和番茄不能一起吃?

胡萝卜和白萝卜不能一起吃?

……

养娃不易,听说过那么多不能一起吃

一起吃会“食物相克”

到底是不是真的?

有没有道理?

“拜托了妈妈”的老朋友

营养师刘遂谦

为大家揭秘!

下文来源微信公众号“遂谦的营养小屋”

id:liu_suiqian

其实

我也是听着【食物相克】理论长大的......

真的,小时候的我一直以为海鲜+水果的毒力堪比当年潘金莲给武大郎下的砒霜(据说其化学原理是:海鲜里的五价砷会被水果中的维生素c还原成剧毒的砒霜……吓死宝宝了)。

后来就此事我还跟小伙伴们戏言过,揣测着当年的砒霜价格不会太贵,比起海鲜水果组合的性价比要高很多,虽然新鲜食材更不容易被怀疑。

当然,我也是在学了营养学之后才知道:要想五步之内毒死自己,需要好多好多钱买好多好多海鲜和水果,才有可能产生点儿效果,前提还得是海鲜确定被大量的无机砷污染了……

所以,我也几乎没有吃过豆浆+鸡蛋的组合,因为据说豆浆中的胰蛋白酶抑止物会严重妨碍鸡蛋蛋白质的吸收——幸福的我一直都是牛奶鸡蛋的模式长大的。

当然,后来我才知道只要把豆浆煮开煮透,就能让这种酶抑制剂失去活性——休想再干扰鸡蛋的工作。

至于什么胡萝卜+白萝卜的“白吃”组合,是我学习营养学以后才知道的,因为小时候还真的没怎么听说过这条传言,也可能是因为儿时生活于泡菜下饭的四川,人家那里从来不会在腌泡菜的时候有这等讲究。

然而,这两种不放在一起,维生素c该破坏还是会被破坏啊,好生奇怪的理论!更何况我们人体每天需要的维生素c的量本来就没多少……

还有,那个洋葱+蜂蜜会伤眼睛的组合,听上去好吓人好厉害,可是,凭什么呢?反正眼科医生和营养师双双表示“摊手脸”——我只知道切洋葱的时候,如果不戴眼镜,会被洋葱释放出来的挥发性硫化物刺激得满脸泪流……

对了,还说不让鹅肉+鸡蛋,据说会“大伤元气”,明明都是优质蛋白质的来源啊,而且我们小时候吃烧鹅的时候,常常会有一起加工的鹅肚子里没长熟的鹅蛋一起买,好好吃的,也没见干扰我长大高个儿啊——“那是鹅蛋,不是鸡蛋”,估计食物相克的拥趸们一定会这么说……

鹅肉特别悲催,还不让跟柿子一起吃、更不让跟梨一起吃。柿子不能空腹吃,这是自然,根本用不上搭着鹅肉一起背锅。可是,梨子跟鹅肉一起就会伤肾?有没有问过肾怎么想呢?

至于大家耳熟能详的菠菜+豆腐组合,跟海鲜+水果的逻辑很相似:首先要看吃了多少,其次要看相克理论中的草酸和钙在哪里相亲——人家明明是在消化道相遇,怎么又把泌尿系统搭进去了呢——完全就是半路杀出个程咬金!

当然,不论怎样,还是应该把菠菜用热水焯一下,去除大部分草酸,免得给食客增加心理负担。

另外,我小时候经常吃蒜瓣烧黄鳝,印象中也有很多次同一餐是有松花蛋(即:皮蛋)的,好像我从来没有中过毒诶~~【食物相克】理论里,皮蛋是“碱性”,黄鳝是蛋白质,黄鳝+皮蛋一起吃会腹泻,甚至食物中毒……

除非这黄鳝或皮蛋被放坏了,已经完全不新鲜,否则的话,屋主怎么从来没拉过肚子、更没有中过毒?

上图,是“相生”理论,站在营养学的角度,这些搭配倒是挺荤素相宜、或膳食纤维丰富的。不过哈,其实白菜的维生素c含量也挺高的,凭什么人家就可以跟虾仁一起吃呢?

总而言之吧,谁不能跟谁一起吃,首先要看原材料是不是新鲜、然后要看是不是加工熟透了(比如海鲜生吃有可能引起腹泻);

大体吃了多少、吃的人当时的身体情况(是不是疾病中或潜伏期、有没有食物过敏或不耐受);

吃的时候是不是一斤小二佐味儿、吃完以后是不是大冷天光着膀子出去嘚瑟了一圈儿……

有关【食物相克】理论的误解,大家可以去回顾一下3.15晚会,你的很多困惑,都能得到答案。祝观看愉快!

另外哈,家里那些有关【食物相克】的海报、宣传画什么的,可以从墙上、书架上、挂历里撕下来了……

遂谦碎碎念

好好吃饭、好好睡觉、锻炼身体

才是硬道理